ZLÈ la Gelateria
firmata Matteo Coralli
Aperta lo scorso anno ad Imola, la gelateria Zlè porta con sé, come suggerisce il nome, tutti i sapori e le tradizioni della nostra terra: la Romagna.
DOVE SIAMO
La location si trova in centro ad Imola, a fianco della storica Pasticceria Dulcis, ed oltre alla locazione condividono anche lo “stampo” inconfondibile del titolare Matteo Coralli Pasty Chef esperto e competente che vanta esperienze pluriennali come responsabile pasticcere in realtà stellate italiane e francesi.
LA GOLOSITÀ È GELATO
L’idea di aprire l’attività è nata proprio dalla golosità e passione di Matteo, che ha sempre considerato la gelateria la sorella minore della sua amata pasticceria ed oggi si diletta, grazie alla sua maestria, nella personale preparazione dei vari gusti di gelati con eccellenti risultati.
LA NOSTRA FILOSOFIA PER IL SAPORE VERO
La continua voglia di imparare e mettersi in gioco ha permesso a Matteo ed a tutto l’esperto team di Zlé di avere le idee chiare sulla propria filosofia: tutti i gusti proposti saranno composti da materie prime genuine a km zero, seguendo la stagionalità dei produttori locali, ad eccezione di prodotti di consolidato livello come il cioccolato Valrhona ed il Pistacchio e Nocciola di Agrimontana.
I gusti proposti, oltre a quelli tradizionali che hanno una produzione quotidiana, cambiano di stagione in stagione ed abbracciano le esigenze di tutti, anche di chi è intollerante alle proteine del latte, con creative proposte alternative alla frutta e non solo.
Attenzione però… non basta avere materie prime di qualità per avere un buon gelato!
